Kinh doanh nhà hàng luôn là ngành hot trong thời buổi ngày nay. Vậy làm sao để có khả năng khởi nghiệp với tiền của thấp, có ý tưởng độc đáo quyến rũ khách hàng?
Thấu hiểu được tâm tư đấy có thể hôm nay mình sẽ mách cho bạn những ý tưởng kinh doanh nhà hàng ăn uống hấp dẫn cho bạn xem xét thêm và áp dụng vào mô hình của mình. Hãy cùng nhau tìm hiểu nhé!
Mục lục
Cảm hứng kinh doanh nhà hàng từ trang trại đến bàn ăn
Cảm hứng kinh doanh nhà hàng theo mô hình “từ trang trại đến bàn ăn” nghĩa là nhà hàng dùng nguồn đồ ăn được lấy trực tiếp từ các trang trại thay vì nhập từ các nhà sản xuất.
Việc làm này sẽ đem đến cho thực khách nhận thấy rằng thức ăn tại nhà hàng luôn tươi ngon, điều đấy sẽ làm người tiêu dùng yên tâm và muốn quay quay lại nhà hàng của bạn trong những lần sau. Không chỉ vậy, mô hình bán hàng ăn uống “từ trang trại đến bàn ăn” còn là một cách giúp đỡ những người nông dân địa phương, giúp họ tiêu thụ nông sản nhanh chóng, thuận tiện.
Ý tưởng kinh doanh nhà hàng với tiệm bánh ngọt
Nếu như bạn ham muốn làm bánh thì vì sao không mở một shop bánh ngọt, ngoài những công thức làm bánh thường thường, bạn có thể sáng tạo ra các loại bánh chỉ có riêng của quán, điều đó sẽ giúp cho người sử dụng nhớ đến bạn.
Không phải ai cũng có thời gian và ở gần địa điểm của bạn để qua mua bánh, vì lẽ đó, để tiếp cận với nhiều khách hàng hơn, ngoài ăn tại cửa hàng, bạn nên thiết kế site nhà hàng để khách hàng có thể mua hàng online và được chuyển hàng đến tận nơi.
Quán ăn di động – Cảm hứng bán hàng nhà hàng ăn uống độc đáo
Trong xu hướng kinh doanh nhà hàng ngày nay, quán ăn di động có được coi như một trong những mô hình kinh doanh ăn uống mới? Nếu bạn không sở hữu nhiều vốn thì chỉ với các thiết bị nhà bếp, một chiếc xe nhỏ, một số đồ dùng không thể thiếu và thức ăn là bạn đã có một quán ăn vỉa hè nho nhỏ rồi.
Giảm tiền bạc ban đầu, giá cả cạnh tranh và mối nguy hại thất bại thấp là những yếu tố khiến cho quán ăn di động trở thành một ý tưởng kinh doanh nhà hàng xuất sắc.
Nhà hàng nhượng quyền thương hiệu
Đầu tư một nhà hàng nhượng quyền brand là cách dễ dàng để thành công khi đầu tư vào lĩnh vực này. toàn bộ các vấn đề như sản phẩm, thương hiệu, thiết kế đã có sẵn, bạn cũng không phải lo lắng về người sử dụng, chiến lược kinh doanh hay truyền thông nhà hàng…
Tất cả bạn cần chỉ là một địa điểm tốt và tiền khởi nghiệp. Nếu brand mà bạn định xin nhượng quyền đã có đáng tin cậy và thành công, dù bạn không có nhiều vốn thì cũng không khó để có được một khoản vay đầu tư hấp dẫn. Nếu ứng dụng ngay mô hình kinh doanh nhà hàng này chắc rằng bạn sẽ thu về một khoản lợi nhuận không nhỏ đó.
Kinh doanh chuỗi nhà hàng quầy thức ăn nhanh
Mở quầy thức ăn nhanh là một ý tưởng kinh doanh nhà hàng ăn uống đơn giản, không cần nhiều vốn vì quy mô không quá lớn. Thêm nữa, menu đồ ăn cũng cực kì đơn giản, nhiều món thậm chí đã được chế biến sẵn có thể không cần đầu bếp cũng vậy tốn quá nhiều công sức cho việc nấu nướng.
Bên cạnh đó, bạn cũng có thể áp dụng hình thức tự phục vụ để khách hàng chủ động trong việc thu thập thức ăn, đồng thời tiết kiệm tối ưu nguồn nhân công.
Phân tích thị trường tiềm năng ngành dịch vụ ăn uống
Tính đến ngày nay cả Việt Nam có trên 500,000 cửa hàng dịch vụ ăn uống với đầy đủ mô hình từ bình dân đến cao cấp. Điều đấy cho thấy, ngành dịch vụ ăn uống ở Việt Nam đang tăng trưởng thịnh vượng tuy nhiên kết hợp với đấy là áp lực cạnh tranh vô cùng lớn. Thực tế cho chúng ta thấy không ít nhà hàng phải đóng cửa trên cuộc đua đầy khốc liệt này.
Việc mỗi năm số lượng nhà hàng ăn uống mở mới nhiều hơn dẫn đến thị trường bị thu hẹp, trong thời gian người sử dụng ngày càng trở nên khó tinh hơn cho việc chi trả cho vấn đề ăn uống. Mong muốn cơ bản như ăn no và ngon của khách hàng còn phải đi cộng với cái giá phù hợp, dịch vụ tốt,…
Còn đối với các nhà hàng, chuỗi lớn sau bước khởi đầu thành công, họ thường gặp những khó khăn trong việc kéo dài lòng trung thành của người sử dụng. Do đặc tính của người Việt thường “nhanh thèm chóng chán” có thể họ thường bị lôi kéo bởi những nhà hàng mới mở.
Những phức tạp trong lúc mở nhà hàng ăn uống ảnh hưởng đến sự phát triển lâu dài
Những khó khăn trong khi mở nhà hàng ăn uống là việc bạn khó làm giảm khỏi. Trong quá trình kinh doanh, sẽ hiện hữu nhiều rủi ro ảnh hưởng một cách trực tiếp đến doanh thu của chủ nhà hàng. Điều quan trọng nhất chủ nhà hàng cần biết giải pháp chúng.
Tìm mặt bằng phù hợp là một bài toán khó
Đây chính là phức tạp trước tiên và cũng là lớn nhất với chủ đầu tư nhà hàng. Để kinh doanh thuận lợi, khách ra vào nườm nượp, thì vị trí mặt bằng phải trên các con phố lớn hay tại các khu vực có đông đúc dân cư. Khó ở chỗ những vị trí như vậy cực kì “hot” và đa phần đã được một bên nào đấy chọn thuê dài hạn. Không chỉ vậy, giả dụ bạn tìm ra một mặt bằng thích hợp thì khả năng cao vị trí đó có những bên mâu thuẫn và vô tình đẩy mức giá thuê lên nhiều lần.
Tuy vậy, không điều này giúp cho chấp nhận thuê chỗ mở cửa hàng tại một nơi “khỉ ho cò gáy” hay chọn nhanh một chỗ nào đấy để thuê. Vì việc làm này đang giết chết thời cơ bán hàng của bạn ngay từ khi bắt đầu.
Tốn công sức để duy trì chất lượng nhà hàng trong nhiều năm
Thực tế nhiều nhà hàng mở đến 5 chi nhánh tuy nhiên lại “đuối sức” khi không thể duy trì chất lượng như nhau. Rủi ro từ một chi nhánh cũng làm cho toàn bộ nhà hàng còn lại “mất điểm” trong lòng người tiêu dùng.
Để danh tiếng brand không bị tác động, chủ bán hàng cần một quản lý đồng đều và độc nhất chất lượng giữa các chi nhánh. Một trong các hoạt động khó nhất là xây dựng được sự chuyên nghiệp hóa, làm cách nào để toàn thể nhân viên được đào tạo chuyên môn tối ưu. Bời nhân viên có kiến thức thì mới đủ sức làm hài lòng những thực khách.
Sự đồng điệu giữa các nhà hàng trong cùng khu vực
Có thể bạn là người đầu tiên mở nhà hàng ăn uống tại địa điểm này. nhưng sau một thời gian, các nhà hàng mới mọc lên với những mô hình thiết kế, chất lượng, món ăn cũng giống như, thậm chí có phần nổi trội hơn. Lúc này nhà hàng của bạn sẽ đối mặt với việc làm cách nào để cạnh tranh lại với đối thủ?
Do vậy, để không vướng vào tình huống trên, bạn cần phải làm những điều mà các nhà hàng khác không làm và liên tục đổi mới. Một gợi ý mà nhiều nhà hàng hiện nay đang áp dụng, đó là cung cấp những món ăn theo xu hướng, đổi mới thực đơn đa dạng theo ngày,…
Bài viết trên, mình đã chia sẻ tới các bạn Những ý tưởng kinh doanh nhà hàng dễ thành công dành cho tín đồ ẩm thực. Cảm ơn các bạn đã thoe dõi bài viết nhé!
>>>Xem thêm: Hướng dẫn kinh doanh thời trang hiệu quả trên Zalo
Mỹ Phượng-Tổng hợp
Tham khảo: (doisongphapluat, bytuong,…)
